Heb jij al geproefd van ons Menu Gourmand?
Naast ons Menu du Marché en onze smakelijke à la carte klassiekers uit de keuken van Lyon en omgeving, stellen we graag ook ons Menu Gourmand aan jou voor. Lees zeker verder maar let op, je smaakpupillen kunnen alvast in actie schieten :-)
Nems au Porc et Foie Gras
Huisgemaakte dumplings gevuld met varkensgehakt en
Foie gras geserveerd met een confetti van soja, kers en vadouvan
of
Poulpe poché et chorizo
Gepocheerde inktvis met zoetzure ansjovis, krokant gebakken chorizo, zeekraal, lychee
***
Filet de Veau
Kalfsbloemstuk met paprikasaus, asperge, chimichurri, wortelcreme en
gegrilde courgette
of
Demi Homard
Halve kreeft met een citrus hollandaise saus, gegrilde asperge en doperwtjes
***
Tarte Velours Rouge
Met aardbeien coulis, stracciatella ijs en ingelegde rabarber
of
Plateau de Fromages +3,50
Prijs: €37
 |
| Zeker zijn van jouw plekje? Reserveer jouw tafel via www.bouchondenface.nl |
