$show=/p/aanbod.html

$show=/p/aanbod.html

$type=slider$sn=0$l=1$c=6$m=0$show=home

$type=ticker$cls=4$c=9$show=home

$show=home

Menu Gourmand

Menu Gourmand Automne

 

Filet de bar mariné avec huître frite

Gepekelde zeebaars met gefrituurde oester, gefermenteerde knolselderij, rode curry mayonaise en een kokos-kruidenmelk

 

Ou

 

Rognon de veau sauce estragon-vadouvan et quiche au boudin noir

Gebakken kalfsniertjes met een dragon-vadouvansaus en een quiche van bloedworst en spek

 

***

 

Joue ibérique

Iberico wang met zoetzure ansjovis, rode biet, een kletskop van geitenkaas

en een jus van gefermenteerde aardbei en balsamico

 

***

 

Flétan sauce beurre noisette

Heilbot afgelakt met zwarte olijfolie, beurre noisette, bloemkoolpuree,

dukkah van pistache en een salade van spruitjes, oesterzwam en kastanje

 

Ou

 

Steak de cerf cuit sous vide avec choucroute

Hertenbiefstuk, sousvide gegaard en gegrild, met een kroketje van zijn eigen stoof,

truffeljus, zuurkool en een atjar van rode kool

 

***

 

Tarte fruits des bois

Bosvruchten taartje met een sorbet van bosvruchten, bosvruchtencoulis,

herfstfruit en pistache crumble

 

Ou

 

Plateau de fromages (+3.50)

3 gangen 39               /                      4 gangen 46.5

                                                                       (met tussengerecht)




Voor gezelschappen van 6 personen en meer is het enkel mogelijk te kiezen uit een van de menu’s OF à la carte. Dit om lange wachttijden voor iedereen te voorkomen. Bedankt voor uw begrip.

$show=/p/over-ons.html$type=one$l=1$c=5$m=0$p=1

[IN DE KIJKER]_$type=sticky$c=4$m=0$l=1$icon=1$h=318$show=/p/over-ons.html

$show=/p/faq.html$type=list$m=0$c=20$p=1

[IN DE KIJKER]_$type=sticky$c=4$m=0$l=1$icon=1$h=318$show=/p/faq.html

$show=/p/faq.html

$show=/p/referenties.html$type=three$au=0$cm=0$c=9$p=1

$show=/p/aanbod.html$type=two$h=400$m=0$rm=1$sn=0$c=10$rm=0$p=1

$show=/p/nieuws.html$type=three$au=0$cm=0$c=9$p=1

[IN DE KIJKER]_$type=sticky$c=4$m=0$l=1$icon=1$h=318$show=post

Naam

aanbod,6,faq,4,in de kijker,21,nieuws,31,nieuwsbrief,1,over ons,4,
ltr
item
Bouchon d'en Face | Maastricht: Menu Gourmand
Menu Gourmand
https://4.bp.blogspot.com/-DZG1fwHtOSc/XMsMLe0V2mI/AAAAAAAACNA/_fH_LxR8iGE1Lqyw6vGHpDjPrQxSc_UggCLcBGAs/s640/bisque%2Bgourmand.JPG
https://4.bp.blogspot.com/-DZG1fwHtOSc/XMsMLe0V2mI/AAAAAAAACNA/_fH_LxR8iGE1Lqyw6vGHpDjPrQxSc_UggCLcBGAs/s72-c/bisque%2Bgourmand.JPG
Bouchon d'en Face | Maastricht
https://www.bouchondenface.nl/2019/01/menu-gourmand.html
https://www.bouchondenface.nl/
https://www.bouchondenface.nl/
https://www.bouchondenface.nl/2019/01/menu-gourmand.html
true
7052757620116815467
UTF-8
Alle updates Geen zoekresultaten TOON ALLE Ontdek meer Beantwoorden Cancel antwoord Delete door Home PAGINA'S UPDATES Bekijk alles VOOR U AANBEVOLEN Rubriek Archief ZOEKEN ALLE UPDATES Geen zoekresultaten Terug Home Zondag Maandag Dinsdag Woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag Zon Maa Din Woe Don Vrij Zat Januari Februari Maart April Mei Juni Juli Augustus September Oktober November December Jan Feb Maa Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec zojuist 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Volgers Volg THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy